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迪尼斯饭菜飘香美名扬

编辑: 发布时间:2018-04-11 浏览次数:908
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“到迪尼斯酒店吃饭吧,那里不仅干净卫生、经济实惠,而且味道新鲜可口!”这是近段时期伊川县城及其周边乡镇居民选择就餐时常说的一句话。


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客人吃得好不好、满意不满意,对酒店的经营至关重要。迪尼斯酒店伊川店针对春季气候变化、野菜上市,人们饮食喜素的情况,本着“创新经营、服务宾客、发展酒店”的原则,积极转变观念,创新经营,细化管理,努力提高服务质量,为宾客提供真挚、热情、周到的服务,精心营造“宾客之家”的温馨环境。

为了创新,酒店加大了对后厨员工的厨艺培训,把握客人喜好,致力新菜品研发,一改过去“酒店做啥客人只能吃啥”变为现在的“客人想吃啥酒店就做啥”。为了确保菜品的新鲜性,酒店及时调整采购模式,将过去“一次性采购”调整为“多采少买,即用即采”。


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为了确保菜品质量,酒店加大了人力物力投入改造,在酒楼每一层都建立了独立的后厨操作间,新增炒炉、蒸柜、加热柜、消毒柜等设备。在酒店的用心管理下,近期,酒店相继推出的蒸野菜、云南糯米山药、土豆包等,经过创新改良,添加了新食材,不仅口感层次丰富、味道清爽,而且品相干净新鲜、靓丽时尚,深受宾客欢迎。

同时,餐厅还推行新型服务模式,细化管理,制定操作制度,合理分工,细化卫生区域,由里到外,由上到下,包括地板一律按数量划分落实到责任人,不留死角,严格整治酒店就餐环境;每周都会对员工进行头发、指甲、着装等个人卫生进行检查;每天都会对柴米油盐等食材用料进行检查,严把食品质量、安全、卫生关,切实做到让宾客放心满意。


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辛勤耕耘硕果丰!经过一系列的创新、经营、整改,迪尼斯酒店伊川店以其文明的管理、优质的服务、飘香可口的饭菜,不仅赢得了广大宾客的一致称赞,也为酒店带来了一定的经济效益。



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