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酸甜苦辣浸透青春 油盐酱醋调出梦想——记ca88会员登录2016年度先进个人刘龙飞

编辑:郭飞飞 发布时间:2017-08-07 浏览次数:2196
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为什么选择厨师?刘龙飞笑了笑说:“小学六年级的时候,老师问大家长大以后都想要做什么工作,同学们说得多姿多彩,有作家、医生、科学家、宇航员等。我还清楚地记得,唯独我自己说是做一名厨师。但是至于这个执念究竟从何而来,我竟然也说不出来。也就是从那个时候开始吧,这个梦想就在心中生根发芽了。”


2014年4月,刘龙飞入职迪尼斯酒店ca88店的中厨房。从小就梦想做厨师的他,迈开了学厨的第一步:从凉菜间的学徒做起。初到凉菜间看到师傅们忙碌的身影,浑身干劲的他一时间却不知道自己应该做些什么,他自己主动扫地擦台,洗菜分类。但凉菜间地方小,忙起来的时候人挤人,作为新生菜鸟的刘龙飞,在这人来人往中有点迷茫。看到师傅在忙的时候,他也很想帮忙,但却因为技能不行,只能站在一边打下手学习,心里很不是滋味,感觉自己多余。最开始对学徒角色的难以适应,甚至让他对梦想的坚持竟有了一丝动摇。

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晚上回到宿舍,一个人想起工作的事,刘龙飞忍不住掉下了眼泪,埋怨自己什么都不会。情绪释放过之后,他一扫情绪上的阴霾:都已经到离梦想最近的地方了,必须坚持下去!难不成还能放弃吗?从那以后,刘龙飞就开始了自我加练,在别人都去休息的时候,他就把师傅教的东西做好笔记,反复揣摩,反复练习。  

 

有志者,事竟成。一年多磨练之后,凉菜间的工作对于他来说,已经是驾轻就熟。但学无止尽,2016年初,刘龙飞为了提升自己,实现儿时的梦想,向厨师长申请了学习炒菜的机会。一切又从零开始,他一步一个脚印,从基础的打荷做起,慢慢锻炼到现在可以独自掌勺。相比之下,炒菜更加辛苦,也更加复杂,自然需要更多的耐心、细心和实践。


付出就会有收获。终于,刘龙飞终于迎来自己第一次单独给客人炒菜的机会。当菜品从厨房端到客人的餐桌上的时候,刘龙飞忐忑不安,心提到了嗓子眼。虽然炒菜技术已经非常纯熟,但在得到客人认可之前他还是惴惴不安。只有客人满意,那才算是自己学有所成。前厅服务员在客人用餐完毕后询问意见,客人连夸菜品美味并表示之后还要带朋友过来品尝。刘龙飞得知这样的评价后,一时五味杂陈,酸甜苦辣均尝一遍。这么多年的坚持,因为有了顾客的肯定,一切都是值得的。同时他暗下决心,一定要不断提升自己的厨艺水平,做出更美味的佳肴,不辜负酒店对自己的培养。


人生就是一本菜谱,人一路走来,就是做一道菜的过程。酸甜苦辣浸透青春,油盐酱醋调出梦想。一道菜,记录着刘龙飞刚入行的辛酸,记录着他曾经的迷茫,同时承载着他对梦想的追逐。但一路走来,这一道道菜品,都是他奋斗和成长的印记,也是对他最大的肯定。

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刘龙飞(左一)与迪尼斯ca88店先进个人合影



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